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本文目录

1. 酸菜的家常做法吃法
2. 酸菜炒肉怎么做
3. 酸菜炒肉做法

酸菜的做法吃法

1 、将酸菜切成碎，做法泡椒切碎、大全葱切成末 。酸菜丝

2 、炒肉常做菜炒将五花肉放入水中 ，法酸加料酒、肉丝姜、家常花椒
，做法煮30分钟到肉变软；把煮好的大全五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，酸菜丝冻硬后切成薄片。

3、锅中油7成热后
，放蒜片
、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香 。

4 、加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片 ，中火煮5分钟 。

5 、然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花

酸菜炒肉怎么做

材料

酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺
，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g
，料酒1勺
，十三香粉5g ，酱油1勺 ，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片，酸菜切片 。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切末 。

3.酸菜用水多泡一会 ，防止太酸 。

4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花
，下入肉片炒至散白
，下干辣椒，花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒
，随即加盐，味精
，糖
，料酒 ，十三香粉，酱油 ，老抽 ，把汁水炒干即可 。

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉、酸菜 、青椒、小米辣
、大蒜

做法:

1、酸菜洗净，切成丝，拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝、小米辣切圈圈
、大蒜切片
。

2 、热油爆香大蒜，下酸菜 、小米辣炒香，盛出备用 。

3、瘦肉炒至变色，下青椒
，加盐翻炒，再倒入炒好的酸菜，加点生抽，翻炒入味出锅 。

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